2014年公共營養師三級理論知識練習題(16)
更新時間：2014-10-16 21:56:35
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摘要 2014年公共營養師三級理論知識練習題(16),由環球網校公共營養師頻道為您提供!
66.肥胖病適于 。
A.低鹽膳食 B.低膽固醇膳食 C.低糖膳食 D.低脂膳食 (A,B,C,D)
67.評價蛋白質營養價值時通常要考慮 。
A.食物中蛋白質的含量 B.蛋白質的消化率 (A,B,D)
C.蛋白質的價格 D.蛋白質中必需氨基酸的含量及比例
68.玉米蛋白中 少，故蛋白質的生物價較低。(C,D)
A.蛋氨酸 B.亮氨酸 C.色氨酸 D.賴氨酸
69.食物中所含的卵磷脂主要從 中獲得。(A,c,d)
A.蛋黃 B.瘦肉 C.腦 D.肝
70.缺碘會造成人體 。
A.皮膚干燥 B.甲狀腺腫 C .思維遲鈍 D.貧血(A,b,c,)
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