2013年三級公共營養師基礎知識練習：判斷題（3）

更新時間：2013-05-31 19:17:41 來源：|0

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摘要環球網校公共營養師頻道為大家提供三級公共營養師基礎知識練習：判斷題，供大家參考之用

　　1.營養監測的指標有社會經濟指標，如Engel指數。(√ )

　　2.血清總蛋白是反映機體蛋白質營養水平的敏感指標。(× )

　　3.嬰兒的能量需要包括基礎代謝、體力活動、食物特殊動力作用、排泄耗能、能量儲存、生長發育。(√ )

　　4. 嬰兒在8個月后急需從膳食中補充鐵。(× )

　　5. 幼兒營養物質的獲得需從以母乳為主過渡到以谷類等食物為主。(√ )

　　6. 不同性別人群的BMI不同。(√ )

　　7.支鏈淀粉含量較高的食品易發生老化。(× )

　　8.1-OH-D3是判定維生素D缺乏的實驗室檢查指標。(√ )

　　9.全血谷胱甘肽還原酶活力系數測定是判定硫胺素缺乏的指標之一。(× )

　　10. RNI是以RDA作為基礎制訂的。(√ )

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