本文提供2025年公共營(yíng)養(yǎng)師證考試7月8日的模擬試題及答案，涵蓋多種題型。考生可借助這些模擬試題，熟悉公共營(yíng)養(yǎng)師證考試題型，檢測(cè)自身知識(shí)掌握情況，以便更有針對(duì)性地進(jìn)行復(fù)習(xí)，提升備考效率，為順利通過(guò)2025年公共營(yíng)養(yǎng)師證考試做好充分準(zhǔn)備。

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一、模擬試題​

（一）單項(xiàng)選擇題​

1、以下哪種維生素具有促進(jìn)鈣吸收的作用（）

A.維生素A​

B.維生素B1​

C.維生素C​

D.維生素D​

2、下列食物中，哪一種是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源（）

A.大米​

B.菠菜​

C.雞蛋​

D.蘋(píng)果​

（二）多項(xiàng)選擇題​

1、以下哪些屬于人體必需的微量元素（）

A.鐵​

B.鈣​

C.鋅​

D.鎂​

2、膳食纖維對(duì)人體健康的作用包括（）

A.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)​

B.降低膽固醇吸收​

C.增加飽腹感​

D.可被人體消化吸收​

（三）案例分析題​

某40歲男性，長(zhǎng)期從事辦公室工作，很少運(yùn)動(dòng)，近期體檢發(fā)現(xiàn)血糖偏高。請(qǐng)結(jié)合公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)，分析他可能存在的飲食問(wèn)題，并給出相應(yīng)的飲食建議。​

二、答案​

（一）單項(xiàng)選擇題​

1、答案：D。維生素D能促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷代謝，維持血鈣平衡。​

2、答案：C。雞蛋含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大米主要提供碳水化合物，菠菜富含維生素和膳食纖維，蘋(píng)果主要提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。​

（二）多項(xiàng)選擇題​

1、答案：AC。鐵和鋅屬于人體必需的微量元素。鈣和鎂屬于常量元素。​

2、答案：ABC。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；能降低膽固醇吸收，有利于心血管健康；還能增加飽腹感，有助于控制體重。但膳食纖維不能被人體消化吸收。​

（三）案例分析題​

可能存在的飲食問(wèn)題：​

1、長(zhǎng)期久坐，運(yùn)動(dòng)量少，能量消耗低，飲食中可能高熱量食物攝入過(guò)多，如精細(xì)米面、油炸食品、甜食等，導(dǎo)致能量過(guò)剩，體重增加，影響血糖控制。​

2、飲食結(jié)構(gòu)不合理，蔬菜、水果攝入不足，膳食纖維攝入量低，不利于血糖的平穩(wěn)。​

3、可能存在飲酒過(guò)量問(wèn)題，酒精影響糖代謝。​

飲食建議：​

1、控制總能量攝入，根據(jù)其體重、活動(dòng)量等計(jì)算合適的能量需求，減少高熱量、高脂肪、高糖食物的攝取，如減少油炸食品、蛋糕、甜飲料的食用。​

2、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加蔬菜攝入量，保證每天攝入500克左右的新鮮蔬菜，多吃富含膳食纖維的食物，如全谷物、豆類等，有助于延緩碳水化合物的吸收，平穩(wěn)血糖。​

3、控制主食量，適當(dāng)增加粗糧比例，如將部分大米換成糙米、燕麥等。​

4、保證蛋白質(zhì)攝入，可選擇瘦肉、魚(yú)類、豆類、低脂奶制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。​

5、控制飲酒量，最好戒酒，避免酒精對(duì)血糖的不良影響。​

6、合理分配三餐，遵循早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少的原則，定時(shí)定量進(jìn)餐。

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