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1.INFOODS的意思是（）

A.食物中的

B.攝入的食物

C.國際性組織機構(gòu)縮寫

D.FA0和UNU共同成立的國際機構(gòu)

E.國際食物信息工作聯(lián)合體

【答案】: CDE

2.在食物成分表2002中，以下符號（）表示食物數(shù)據(jù)微量或估計數(shù)值。

A.Tr

B.…

C.×

D.*

E.()

【答案】: AE

【解析】:Tr表示微量;()表示估計數(shù)值。

3.下列哪些成分間存在數(shù)值相關(guān)關(guān)系（）

A.蛋白質(zhì)、脂肪和能量

B.膽固醇和脂肪

C.胡蘿卜素和維生素A

D.維生素E和α-維生素E

E.灰分和可食部

【答案】: ACD

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