2024年公共營養師考試沖刺模擬試題及答案（2月12日）
更新時間：2024-02-12 09:20:01
來源：環球網校
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摘要 在準備公共營養師考試的過程中，做習題是直接評估你對知識理解深度的有效方式，能幫助你發現學習中的短板，并及時調整學習方法。有針對性的練習題目可以提升你的答題效率和正確率，增強你的考試技巧。讓我們一起開始做題吧。
在備考公共營養師考試時，做習題是對知識掌握程度的直接檢驗，可以發現自己在學習中的不足，及時調整學習策略。針對性的做題能提高答題速度和準確率，增強應試能力。一起來刷題吧。
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1. 凡是消化道正常的患者均可食用普通飲食。 (×)
2. 流質就是常溫下呈流體的食物。 (×)
3. 無渣飲食就是不含膳食纖維的飲食。 (×)
4. 限制膽固醇的飲食主要是針對有冠心病的危險因素的患者。(√)
5. 中等限制脂肪的膳食就是膳食中的脂肪不超過40克/日。(√)
6. 無鹽飲食就是膳食中完全沒有鈉離子。 (×)
7. 不能認為天然色素就一定是純凈無害的。(√)
8. 因為蔬菜類食品熱能低、含膳食纖維多，因此糖尿病患者飲食應以素食為主。 (×)
9. 一般來說含飽和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸敗。(√)
10. AFT耐熱，一般的烹調加工很難將其破壞。(√)
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