2015年公共營養(yǎng)師二級重點復(fù)習(xí):鎂的食物來源
更新時間：2015-06-15 14:01:07
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摘要 2015年公共營養(yǎng)師二級重點復(fù)習(xí):鎂的食物來源
食物來源
鎂普遍存在于食物中，由于葉綠素是鎂卟啉的鰲合物，所以綠葉蔬菜是富含鎂的。食物中諸如糙糧、堅果也含有豐富的鎂，而肉類、淀粉類食物及牛奶中的鎂含量屬中等。除了食物之外，從飲水中也可以獲得少量鎂。但飲水中鎂的含量差異很大。如硬水中含有較高的鎂鹽，軟水中含量相對較低。
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