2015年公共營養師三級知識復習:維生素D發現過程
更新時間:2015-05-21 15:31:09
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摘要 2015年公共營養師三級知識復習:維生素D發現過程
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維生素D發現過程
維生素D的發現是人們與佝僂癥抗爭的結果。早在1824年,就有人發現魚肝油可在治療佝僂病中起重要作用。1918年,英國的梅蘭比爵士證實佝僂病是一種營養缺乏癥。但他誤認為是缺乏維生素A所致。1930年Gottingen大學的A.Windaus教授首先確定了維生素D的化學結構,1932年經過紫外線照射麥角固醇而得到的維生素D2的化學特性被闡明。維生素D3的化學特性知道1936年才被確定。
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