2015年公共營養師三級知識復習：維生素B3的代謝吸收
更新時間：2015-04-30 15:02:53
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摘要 2015年公共營養師三級知識復習：維生素B3的代謝吸收
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食物來源
泛酸廣泛分布于食物中，未精制的谷物、玉米、豌豆、花生、蘑菇、蛋黃、堅果類、蜜糖、瘦肉、動物內臟等。
代謝吸收
泛酸的吸收有兩種形式。低濃度時，通過主動轉運吸收;高濃度時，通過簡單的擴散吸收。泛酸通過腎排出體外排出形式有游離型泛酸及4-磷酸泛酸鹽。也有部分(相當于每日攝入量的15%)被完全氧化為CO2后由肺排出。
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