2015年公共營養師三級知識復習：生物素代謝吸收
更新時間：2015-04-07 14:13:34
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摘要 2015年公共營養師三級知識復習：生物素代謝吸收
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為助廣大考生復習，環球網校整理了2015年公共營養師三級知識復習：生物素代謝吸收，供大家參考學習。
代謝吸收：食物的生物素主要以游離形式或與蛋白質結合的形式存在。與蛋白質結合的生物素在腸道蛋白酶的作用下，形成生物胞素，再經腸道生物素酶的作用，釋放出游離生物素。生物素吸收的主要部位是小腸的近端。低濃度時，被載體轉運主動吸收;濃度高時。則以簡單擴散形式吸收。吸收的生物素經門脈循環，運送到肝、腎內貯存，其他細胞內也含有生物素，但量較少。人體的腸道細菌可從二庚二酸取代壬酸合成生物素，但作為人本生物素直接來源是不夠的。人體內生物素主要經尿排出，乳中也有生物素排出，但量很少。
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