2015年公共營養師三級練習題(57)
更新時間：2015-03-24 15:10:27
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摘要 2015年公共營養師三級練習題(57)，由環球網校公共營養師頻道為您提供!
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101.一成年男性的BMI值為18，請判斷他為(C )。
A.正常范圍 B.中度消瘦 C.輕度消瘦 D.肥胖
102.細菌性食物中毒發病機制可分為(C )3種，不同中毒機制其臨床表現亦不同。
A.干型、濕型、混合型 B.細胞型、毒素型、混合型
C.毒素型、感染型、混合型 D.致病型、非致病型、混合型
103.營養指老師在進行飲食行為與健康的宣教過程中，不能采用以下(C )方法。
A.講授 B.演示 C.以促銷為目的贈送保健品 D.參觀實驗
104.霉菌的產毒和繁殖的最適溫度為(D )。
A.20～24℃ B.25～30℃ C.30～35℃ D.35～40℃
105.食品腐敗變質的鑒定一般采用感官、物理、化學和(C )四個方面的指標。
A.貨架時間 B.加工方式 C.微生物 D.食品性質
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