2015年公共營養師三級練習題(3)

更新時間：2015-01-05 21:53:46 來源：|0

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摘要 2015年公共營養師三級練習題(3)，由環球網校公共營養師頻道為您提供!

　　1.50g食物蛋白質中含氮量約( B )。

　　(A)6g (B)8g (C)16g (D)36g

　　2. 在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是( A )

　　(A)魚油 (B)豬油 (C)牛油 (D)羊油

　　3. C18∶0是( C )。

　　(A)單不飽和脂肪酸 (B)多不飽和脂肪酸 (C)飽和脂肪酸 (D)類脂

　　4.在以下食物中膽固醇含量最高的是( C )。

　　(A)豬肉 (B)豬肝 (C)豬腦 (D)豬舌頭

　　5. 下列物質中，( B )是目前已經肯定的必需脂肪酸。

　　(A)C16:2 (B)C18:2 (C)C18:3 (D)C20:3 (E)C20:4

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