2015年公共營養師二級練習題(15)
更新時間：2014-12-09 23:14:04
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摘要 2015年公共營養師二級練習題(15) 由環球網校公共營養師頻道為您提供!
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1.下列消化過程屬于化學性消化的是( )
A口腔內的咀嚼
B胃腸的蠕動
C口腔內的唾液分解淀粉
D膽汁乳化脂肪
答：C
2.淀粉的消化從( )開始，( )是消化淀粉的主要場所。
A口腔，胃
B食道，小腸
C口腔，小腸
D食道，胃
答：C
3.脂肪的消化過程中，除了需要酶的分解作用外，還需要有( )參與，起乳化作用。
A胰液
B腸液
C膽汁
D甘油
答：C
4.淀粉的消化產物是( )
A葡萄糖
B蔗糖
C果糖
D半乳糖
答：A
5.蛋白質在消化酶的作用下，被分解為氨基酸。下列可以消化蛋白質的場所包括( )
A口腔
B胃
C小腸
D大腸
答：BC
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