2015年公共營養師二級練習題(13)
更新時間：2014-12-08 20:14:09
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摘要 2015年公共營養師二級練習題(13) 由環球網校公共營養師頻道為您提供!
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1、控制食品中農藥殘留的措施是加強對農藥生產和經營管理，( )和制定和執行食品中農藥殘留限量標準。
(A)適當選擇農藥品種
(B)減少農藥產量
(C)安全合理使用農藥
(D)限制農藥銷量
標準答案：b
2、我國于1983年停止生產、1984年停止使用( )等農藥。
(A)六六六和DDT
(B)有機磷
(C)擬除蟲菊酯
(D)氨基甲酸酯類
標準答案：c
3、重金屬中無機汞吸收率低于甲基汞的吸收率，它們分別為( )。
(A)20%、80%
(B)10%、90%
(C)5%、95%
(D)30%、70%
標準答案：c
4、幾種對食品造成污染的主要有害金屬是( )。
(A)Hg、Ge、Cu、Mo
(B)Hg、Gd、Pb、As
(C)Hg、Gd、Mn、Zn
(D)Hg、Pb、As、Cu
標準答案：d
5、N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和( )。
(A)磷酸鹽
(B)硫酸鹽
(C)硝酸鹽
(D)碳酸鹽
標準答案：c
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