2015年公共營養師三級知識復習：碘的生理功能
更新時間：2014-11-26 23:34:12
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摘要 2015年公共營養師三級知識復習：碘的生理功能
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碘的生理功能
碘在體內主要參與甲狀腺素的合成，其生理功能是通過甲狀腺素實現的。甲狀腺激素的生理功能主要有以下幾個方面：(1)促進生物氧化，參與磷酸化過程，調節能量轉化;(2)促進蛋白質的合成和神經系統發育，碘對胚胎發育期和出生后早期生長發育，特別是智力發育尤為重要;(3)促進糖和脂肪代謝，包括促進三羧酸循環和生物氧化，促進肝糖原分解和組織對糖的利用，促進脂肪分解及調節血清中膽固醇和磷脂的濃度;(4)激活體內許多重要的酶，包括細胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系等一百多種酶;(5)調節組織中的水鹽代謝，缺乏甲狀腺素可引起組織水鹽潴留并發粘液性水腫;(6)促進維生素的吸收利用，包括促進尼克酸的吸收利用及β-胡蘿卜素向維生素A的轉化。
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