2014年公共營養師三級理論知識練習題(5)

更新時間：2014-10-10 21:46:49 來源：|0

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摘要 2014年公共營養師三級理論知識練習題(5),由環球網校公共營養師頻道為您提供!

　　11. (A) 屬于莖菜類。

　　A.芹菜 B.菠菜 C.萵筍 D.韭菜

　　12.含鉀量最高的蔬菜 (B) 。

　　A.芹菜 B.馬鈴薯 C.萵筍 D.大蒜

　　13. (D) 中蘆丁含量豐富，可以增強血管彈性、防止毛細血管破裂。

　　A.大蒜 B.油菜 C.大蔥 D.茄子

　　14.香菇中含有 (B) ，可以抑制癌細胞的繁殖。

　　A.濾過性病毒體 B.干擾素誘生劑 C .L―型氨基酸 D.月桂醇

　　15.烏魚蛋指的是 (D) 。

　　A.烏魚下的蛋 B.烏魚的卵 C.烏魚的腎 D.烏魚的纏卵腺

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