公共營養師營養知識介紹：夏季多吃薯類可抗薯
更新時間：2014-08-08 18:59:39
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摘要 公共營養師營養知識介紹：夏季多吃薯類可抗薯
1.土豆(馬鈴薯)。
土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到補充營養的作用。
2.紫薯。
除了富含鉀和膳食纖維外，紫薯還富含抗氧化物質――花青素，這些營養素能提高人體的防暑能力，讓人感覺清爽。
3.山藥。
夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥很有幫助。因為其富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，可以增強脾胃功能，幫助消化。
溫馨貼士：因為天再熱我們也一樣要工作，而且這么熱的天除了多喝涼茶，健康飲食防暑之外，我們還可以適當吃些土豆啊，紫薯啊，山藥這些食物，這三樣食物在夏季補充營養，抵抗暑熱。
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