2014年公共營養師第九章練習題：選擇題（1）
更新時間：2013-11-28 21:59:52
來源：|0
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 公共營養師第九章練習題：選擇題
1、食品與營養發展的重點領域是( )
A奶類、大豆和瘦肉 B大豆產業、奶類和糧食 C糧食、食品加工和奶類 D奶類、大豆產業和食品加工業
答案：D
2、食品與營養發展的重點地區是( )
A中部和東部地區 B西北地區和東南地區 C城市地區和西部地區 D農村地區和西部地區
答案：D
3、營養改善的重點人群是( )
A兒童少年人群、婦幼人群和老年人群 B嬰幼兒、老年和少年人群 C老年人群、青年人群和學齡兒童 D嬰幼兒、兒童少年和婦幼人群
答案：A
4、天然色素的優勢是( )
A安全性高 B穩定性高 C易著色 D色澤艷麗
答案：A
5、亞硫酸能破壞( )的存在。
A維生素A B維生素B6 C維生素B12 D維生素B1
答案：D
6、( )是表現肉鮮紅色的主要成分。
A血紅蛋白 B醇溶蛋白 C紅血球 D肌紅蛋白
答案：D
7、攝取過多亞硝酸鹽，可使血液中正常的血紅蛋白變為( )而導致組織缺氧。
A亞鐵血紅蛋白 B正鐵血紅蛋白 C無鐵血紅蛋白 D缺鐵血紅蛋白
答案：B
8、山梨醇較之苯甲酸，其PH值適應范圍( )
A窄 B廣 C相同 D無法比較
答案：B
9、糖精在常溫下長時間放置，其甜味會( )
A升高 B下降 C先升高后下降 D無變化
答案：B
10、我國規定( )不得使用糖精。
A保健食品 B老年食品 C嬰幼兒食品 D調理食品
答案：C
?2014年公共營養師代報名入口 2013年下半年成績查詢入口
編輯推薦
最新資訊
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月31日）2025-08-31
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月29日）2025-08-29
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月24日）2025-08-24
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月17日）2025-08-17
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月16日）2025-08-16
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月14日）2025-08-15
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月14日）2025-08-14
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月13日）2025-08-13
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月12日）2025-08-12
- 每日一練！2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（8月12日）2025-08-12
打卡人數
