2014年公共營養師第三章練習題：選擇題（26）
更新時間：2013-09-30 19:17:27
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摘要 公共營養師第三章練習題：選擇題
251、成年女性，輕體力勞動，膳食蛋白質推薦量為( )
A80g/d B75g/d C70g/d D65g/d
答案：C
252、( )不是膳食纖維的主要生理功能。
A構成身體主要成分 B增強腸功能 C可降低血糖 D 可降低血脂
答案：A
253、與維生素E有共同抗氧化作用的礦物質為( )
A磷 B硫 C碘 D硒
答案：D
254、鋅對兒童生長發育起重要作用，我國對7~11歲兒童鋅的RNI是( )mg/d.
A8 B9 C12 D13.5
答案：D
255、能促進非血紅素鐵吸收的有( )
A蔬菜 B骨頭湯 C魚肉 D抗酸藥
答案：C
256、膳食中1微克胡蘿卜素可折算( )IU維生素A.
A0.166 B0.3 C0.556 D0.673
答案：C
257、在體內主要參與糖代謝是維生素是( )
A維生素B1 B維生素E C維生素C D維生素A
答案：A
258、缺乏( )容易導致“新生兒出血癥”。
A維生素B B維生素C C維生素D D維生素K
答案：D
259、鮮棗的營養特點是( )
A富含維生素C和胡蘿卜素 B富含維生素B1
C富含維生素A和D D富含維生素E
答案：A
260、蔬菜現炒現吃，放置過久會因( )產生對機體有害的物質。
A蛋白質分解 B酸度增加 C亞硝酸鹽增加 D水分增加
答案：C
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