2013年公共營養師理論知識復習：單項選擇題（6）
更新時間：2013-07-25 21:47:43
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摘要 公共營養師理論知識復習：單項選擇題
(A)51.鈣的最佳食物來源是
A.牛奶 B.蘋果 C.豆漿 D.豬肝
(B)52、鎂的排泄主要是通過
A汗液 B尿液 C糞 D唾液
(D)53、通常認為與高血壓發病關系最密切的無機鹽是
A鈣 B 鎂 C鐵 D 鈉
( D)54、血漿中(C)兩種元素的濃度對滲透壓有重要影響
A(Ca、mg) B(CI、P) C(Na、CI) D(Na、K)
(A)55、微量元素是指哪一類元素
A人體需要量很少的 B自然界含量很少的
C人體吸收率很低的 D人體利用率很低的
(B)56、下面那種營養素缺乏可影響兒童的學習行為
A鈣 B鐵 C維生素A D維生素D
(B)57、下列關于鐵的敘述哪一個是錯誤的
A植物來源的鐵較動物來源難吸收 B 三價鐵較二價鐵易吸收
C維生素C有保護鐵的作用 D鐵是血紅素的成分
(A)58、從膳食營養角度講，多吃下列有利于糾正缺鐵性貧血的食物是
A豬血 、豬肝 B 粗糧 C海帶、海藻 D 普通食鹽
(B)59、我國成年男子鐵的適宜攝入量為
A12mg B15mg C18mg D20mg
(A)60.促進鐵吸收的因素是
A.肉因子 B.膳食纖維 C.植酸草酸 D.茶多酚
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