2013年公共營養師考試二級考點整理：維生素D
更新時間：2013-05-23 18:39:25
來源：|0
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 公共營養師考試二級考點整理：維生素D
維生素D
又叫抗佝僂病維生素。
維生素D3的來源是皮膚表皮和真皮內的7-脫氫膽固醇經紫外線照射轉變而來。
維生素D2活性只有維生素D3的1/3.
理化性質：
1. 脂溶性
2. 2對熱堿較穩定。
3. 光和酸促進其異構化。
4. 脂肪酸敗也可以引起維生素D破壞。
食物攝入與皮膚內維生素D原形成維生素D.
維生素D缺乏，嬰幼兒可引起佝僂病，成年人使成熟骨礦化不全，表現為骨質疏松。
成年人維生素D膳食參考攝入量(RNI)為10ug/日。
維生素D食物來源，脂肪含量高的海魚，動物肝臟，蛋黃，奶油和干酪等中相對較多。
編輯推薦
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養師線下機考，32考區分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養師考試須知+復習重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養師考點分享：學齡兒童與青少年營養2025-06-17
- 2025年公共營養師考點分享：油脂和調味品的營養價值2025-05-16
- 2025年公共營養師考點分享：營養強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養師考點分享：植物性食物的營養價值2025-05-13
- 2025年公共營養師考點分享：動物性食物的營養價值2025-05-12
打卡人數
