2013年上半年公共營養師練習題-單項選擇(21)
更新時間：2013-04-14 04:15:56
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摘要 2013年上半年公共營養師練習題―單項選擇(21)
51、脂肪之吸收大部分是發生在：(A)空腸 (B)回腸 (C)十二脂腸 (D)大腸。
解答：(A)
52、正常成人之血清膽固醇值，最好每一百毫升在多少毫克以下可減少心血管疾病的發生：(A)150 (B)210 (C)225 (D)250
解答：(C)
53、在下列何種狀況下?三酸甘油酯在血液中的量會下降：(A)年齡逐漸增長時 (B)飲食后 (C)體重喪失時 (D)脂肪組織合成脂肪時
解答：(D)
54、那些油脂類不含膽固醇?
解答：植物性油脂，如花生油、黃豆油等。
55、調節酸堿平衡有關的礦物質包括：(A)鈉 (B)氯 (C)鉀 (D)鈣
解答：(A)(B)(C)
56、蛋白質合成過程中氨基酸活化以及勝肽鏈引發時所需的礦物質元素為：(A)錳 (B)鎂 (C)鋅(D)銅
解答：(B)
57、鎂的排泄是由：(A)尿 (B)汗 (C)糞(D)呼吸
解答：(A)
58、何者不含硫?(A)胱氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)酥氨酸 (D)以上皆非
解答：(C)
59、下列何種維生素含硫?(A)維生素A (B)維生素B1 (C)維生素B2 (D)維生素C
解答：(B)VitB1又稱噻氨，含硫
60、骨化作用需何種礦物質參與?(A)錳 (B)鈣 (C)銅 (D)鉆
解答：(B)骨鈣化作用
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