2013年公共營養師三級考前練習二

更新時間：2013-01-11 18:18:05 來源：|0

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摘要 2013年公共營養師三級考前練習二

　　膳食營養分析和評價

　　1.某重體力活動男性，經稱重法得到其一日食物消耗如下。評價食物構成是否合理?給予膳食指導?

　　食物包括五大類14種，最好能將食物種類增加至20種以上;對于重體力活動男性可能存在能量不足，應提高能量的攝入，增加主食攝入量，且主食應粗細搭配，適量增加薯類的攝入量;蔬菜量不足，其中的綠葉蔬菜比例偏低，應增加蔬菜量特別是綠葉蔬菜;脂肪攝入量過高，應改變油炸類的烹調方式;食物中無魚蝦類的攝入，應增加魚蝦類的攝入量。

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