三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)經(jīng)典解析：人群營(yíng)養(yǎng)之青少年

更新時(shí)間：2012-12-20 23:58:46 來(lái)源：|0

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摘要三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)經(jīng)典解析：人群營(yíng)養(yǎng)之青少年

　　青少年指12～17歲，青春期開(kāi)始的年齡。女孩比男孩早，一般10歲開(kāi)始，17歲左右結(jié)束，男孩在12歲前后開(kāi)始，22歲左右結(jié)束，稱(chēng)為青春期少年。此時(shí)由于生殖系統(tǒng)發(fā)育開(kāi)始，第二性征逐漸明顯，因此對(duì)熱能的需要與生長(zhǎng)發(fā)育速度成正比。每天男2400～2900kcal，女2200～2400kcal;蛋白質(zhì)：男75～85g，女75～80g;脂肪占能量百分比25%～30%;鈣1000mg;鐵：男16～20mg，女18～25mg;鋅12～19mg;VA800μgRE;VC100mg。

　　青少年的合理膳食：每天(1)主食谷類(lèi)400～600g，(2)保證足量的動(dòng)物性食物和豆類(lèi)食物的供給，魚(yú)、肉、禽150～175g，蛋類(lèi)50～75g，豆類(lèi)50g。(3)牛奶或豆?jié){250mL，(4)蔬菜300～500g，其中綠葉蔬菜不低于300g，水果200g或以上。(5)食糖10g，烹調(diào)油10～20g。

　　應(yīng)注意的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題：(1)不良的飲食習(xí)慣和行為，尤其早餐攝入不足或質(zhì)量偏低，偏食與挑食，過(guò)多吃零食，嗜好電視、電腦，致使胃腸受害以及飲水不當(dāng)，不喝開(kāi)水，嗜好飲料等。(2)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩造成肥胖癥。(3)齲齒(4)厭食。

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