桑葚補肝益腎 可提高睡眠質量
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中醫認為，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎、養血生津的作用，另外，桑葚可以開胃潤腸，能安神、生津止渴，經常食用可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量。
又到了野果子桑葚上市的季節，桑葚烏黑晶瑩，酸甜可口，具有滋陰補血、生津潤腸的作用，是藥食兩用的水果。桑葚可泡酒、熬粥、煲湯、制果醬等。
主題：桑葚粥轉自環 球 網 校edu24ol.com
食材：鮮紫桑葚30克、糯米50克、冰糖適量
做法：
1.用冷水把桑葚洗凈浸泡，去掉長柄;糯米洗凈;
2.把桑葚和糯米連同冰糖，一起置砂鍋內，加水適量，用小火燒到沸騰，攪拌，熬成粥樣;
3.每天晨起空腹溫熱服用。
此粥可治陰血不足所致頭暈目眩、失眠耳鳴、視力減退、須發早白者。
一、桑葚補肝益腎 可提高睡眠質量
“桑葚者，桑之精華所結也”。中醫認為，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎、養血生津的作用。
營養學認為，桑葚味甜帶酸，清香可口，營養豐富，含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、脂類、醇類、揮發油、蘆丁、胡蘿卜素、多種氨基酸、維生素以及鋅、錳等多種微量元素。
桑葚所含的鐵和維生素C很高，所以是補血佳品，無論生食、浸酒，或作湯劑都可以。婦女產后出血、體虛體弱者都宜食桑葚，神經衰弱和失眠人士，氣血往往比較虛弱，因此也適合食用桑葚。
另外，桑葚可以開胃潤腸，能安神、生津止渴，經常食用可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量。
二、桑葚以紫色為宜 每天攝入量別超過20顆
桑葚又稱桑果，嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁味甜，桑葚有紫、紅、青等品種，以紫色成熟者為佳，紅者次之。
成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，黑中透亮，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。由于桑葚表皮很薄，應輕拿輕放。買來后可用清水浸泡一會，洗凈直接食用。
不習慣吃酸的人，可將洗凈的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量食用，也可將桑葚榨汁，加點蜂蜜飲用，可安神、緩解便秘。
桑葚性寒，女性月經期間要少吃;沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。
一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。成熟桑葚含糖量很高，糖尿病患者忌食。
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