營養師考試基本理論模擬試題(四)
更新時間：2009-10-19 23:27:29
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二、營養咨詢
案例：男，50歲，身高175厘米，體重78公斤，臨床診斷為原發性高血壓。
營養評價：該患者理想體重應該為多少? 計算其身體體質指數，判斷是否屬于肥胖?
飲食營養治療措施：
(1) 如何有效控制患者體重? 營養治療原則是什么?
針對其原發性高血壓的情況，應提出哪些飲食指導?
答：1. 案例：男，50歲，身高175厘米，體重78公斤，臨床診斷為原發性高血壓。
營養評價：
理想體重=175―105=70Kg
體質指數BMI=78÷ 1.752 =25.47
BMI在18.5――25為正常
所以該男士BMI>25 屬超重(輕微肥胖)
飲食營養治療措施：
原則：合理控制總能量攝入
嚴格限制低分子糖、飽和脂肪酸和乙醇等能源物質
供能營養素比例合適
保證足夠而平衡的維生素和礦物質的供應
少食多餐更合理
飲食指導方案：
限制鈉鹽的攝入
限制能量的攝入
蛋白質的攝入量嚴格控制
膳食脂類應適當控制，膽固醇小于300Mg,減少飽和脂肪酸的攝入
案例：男性嬰兒，5月齡。身長和體重均在正常范圍以內，但母親感覺孩子最近生長速度不如以前，來門診咨詢。嬰兒為足月順產，一直進行母乳喂養至今，間斷添加過菜水和果汁。
該嬰兒喂養過程中存在什么問題?
進一步應該作一些什么工作以對該嬰兒營養與生長發育作出評價?
輔食添加的最佳時間應在什么時候? 添加應注意哪些原則?
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