2025年公共營養師證考試備考已進入關鍵階段，每日模擬練習是鞏固知識的重要方式。本文提供7月20日模擬試題及答案解析，涵蓋基礎理論、膳食指導等核心考點，幫助考生查漏補缺，提升應試能力。試題內容符合最新考試大綱，解析注重邏輯性與實用性。

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2025年公共營養師證考試模擬試題

（一）單項選擇題

1.下列哪種維生素缺乏可能導致夜盲癥？

A.維生素A

B.維生素B1

C.維生素C

D.維生素D

答案：A

解析：維生素A參與視紫紅質合成，缺乏時易引發夜盲癥。

2.中國居民膳食指南建議，成年人每日食鹽攝入量應低于多少克？

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

答案：B

解析：最新指南強調控鹽，推薦每日食鹽量不超過5克。

（二）多項選擇題

1.下列屬于膳食纖維功能的有？

A.促進腸道蠕動

B.降低血糖反應

C.增加膽固醇吸收

D.提供能量

答案：AB

解析：膳食纖維可改善腸道健康并調節血糖，但不提供能量。

2.孕婦營養需求特點包括？

A.葉酸需求增加

B.鐵需求量下降

C.蛋白質需求提高

D.鈣攝入量減少

答案：AC

解析：孕期需補充葉酸預防胎兒畸形，蛋白質需求較平時增加30%。

（三）案例分析題

某35歲女性，BMI為28，體檢顯示血脂偏高。請為其設計飲食調整方案。

答案要點：

1.控制總能量攝入，每日減少300-500千卡；

2.增加全谷物、蔬菜占比，減少飽和脂肪；

3.建議每周至少150分鐘中等強度運動。

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