本文提供了2025年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案，旨在幫助考生通過每日一練，鞏固知識，提升應試能力。模擬試題涵蓋多種題型，涉及營養(yǎng)評估、膳食指導等多個方面，為考生備考公共營養(yǎng)師證考試提供有力支持。

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一、單項選擇題

下列哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源？

A.大米B.菠菜C.雞蛋D.土豆

答案：C

二、判斷題

人體所需的維生素都可以在體內(nèi)合成（）

答案：錯誤

三、簡答題

簡述膳食纖維的生理功能。

答案：膳食纖維具有多種生理功能，如增加飽腹感，有助于控制體重；促進腸道蠕動，預防便秘；降低血糖和血脂，有利于預防糖尿病和心血管疾?。贿€可以吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，促進其排出，維持腸道健康等。

四、案例分析題

一位65歲老人，身高160cm，體重70kg，患有高血壓和骨質(zhì)疏松癥。請分析其營養(yǎng)狀況，并給出膳食指導建議。

答案：從身高體重來看，老人體重偏胖，可能存在能量攝入過多的問題。高血壓可能與高鹽飲食、脂肪攝入過多等有關，骨質(zhì)疏松癥則可能與鈣、維生素D等營養(yǎng)素缺乏有關。膳食指導建議如下：控制總能量攝入，以維持適宜體重；減少鈉鹽攝入，每日不超過5g；增加鈣的攝入，多吃牛奶、豆制品等含鈣豐富的食物；補充維生素D，可適當曬太陽或食用富含維生素D的食物如深海魚等；適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類等；增加膳食纖維攝入，多吃蔬菜、水果，有助于控制血壓和血脂。

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