每日一練!2025年公共營養師證考試模擬試題及答案(5月27日)


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1.農藥的生物富積作用主要通過()。
A.直接污染
B.間接污染
C.食物鏈
D.倉庫使用
【答案】C
【解析】生物富集作用是指生物將環境中低濃度的化學物質,通過食物鏈的轉運和蓄積達到較高濃度的能力。
2.二噁英化合物是一類穩定的親脂性固體物質,分解溫度大于()℃。
B.10000
C.700
D.3000
【答案】C
【解析】二噁英是一類非常穩定的親脂性固體化合物,其熔點較高,分解溫度大于700℃,極難溶于水,可溶于大部分有機溶劑,容易在生物體內積累。
3.亞硝酸鹽中毒時,常用下列哪種解毒劑?()
A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.美藍
D.抗菌素
【答案】C
【解析】亞硝酸鹽中毒時的急救處理所用解毒劑為美藍或者維生素C,可將亞硝酸鹽還原為胺,使毒性減弱或消失。
4.常用的漂白劑有()。
A.亞硫酸鈉
B.硫磺
C.焦亞硫酸鈉
D.低亞硫酸鈉
E.酒石酸
【答案】ABCD
【解析】酒石酸屬于酸味調節劑。
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