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1.問卷調查的特點是（）。

A、準確性低

B、費時費力

C、回收率高

D、調查對象文化程度低

正確答案：C

2.營養教育效果評價的按期效果包括（）。

A、目標人群的知識、行為、信息、服務的變化

B、目標人群的知識、態度、信息、生理的變化

C、目標人群的知識、態度、心理、生理的變化

D、目標人群的知識、態度、信息、服務的變化

正確答案：D

3.職業道德是社會道德體系的重要組成部分，它一方面具有社會道德的一般作用，另一方面它又具有自身的特殊作用，職業道德的社會作用具體表現在（）。

A、促進本行業的發展

B、有助于維護和提高本行業的信譽

C、調節職業交往中從業人員內部以及從業人員與服務對象間的關系

D、有助于提高全社會的道德水平

E、是社會精神文明建設的基礎性工程

F、影響著公共生活的公共秩序、文明禮貌

正確答案：ABCD

4.下列茶葉，加工過程中有發酵工藝的是（）。

A、白茶

B、烏龍茶

C、紅茶

D、綠茶

正確答案：BC

5.促進鈣吸收的物質有（）。

A、維生素D

B、乳糖

C、膳食纖維

D、氨基酸

E、青霉素

正確答案：ABD

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