每日一練!2025年公共營養師證考試模擬試題及答案(4月6日)


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1.膳食調查方法中,要求最高,分析過程最復雜的是(D)。
A、稱量法
B、記賬法
C、詢問法
D、化學分析法
2.Rohrer指數是(B)。
A、【體重(kg)/身高(cm)2】×107
B、【體重(kg)/身高(cm)3】×107
C、【身高(cm)/體重(kg)2】×107
D、【身高(cm)/體重(kg)3】×107
3.老年人對蛋白質吸收利用率下降,易出現負氮平衡,但過多的蛋白質又增加了肝、腎負擔,因此老年人對蛋白質的要求為(B)。
A、質優量少
B、質優量足且維持氮平衡
C、以植物蛋白為主
D、將蛋白質攝入量減少到成年人的一半
4.大量攝入后會在體內蓄積而引起中毒的維生素是(D)。
A、維生素B1
B、核黃素
C、煙酸
D、維生素D
5.(C)與煙酸缺乏有關。
A、夜盲癥
B、腳氣病
C、癩皮病
D、壞血病
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