2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（3月31日）
更新時間：2025-03-31 09:10:02
來源：環球網校
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公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 為助力考生把握公共營養師考試答題節奏，提高準確率，我們建議考生規劃每日學習計劃，針對不同題型進行訓練。本平臺特備公共營養師考試模擬試題，供各位考生進行練習，期望各位能在考試中取得優異成績。
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1.下列處理中，提高滲透壓保藏的是（B）。
A、速凍
B、鹽腌
C、使用防腐劑
D、加熱
2.細菌的菌落總數的食品衛生學意義是將其作為（D）的標志。
A、食品中的菌數
B、食品中細菌種類
C、食品等級
D、食品清潔狀態
3.大腸菌群可作為食品糞便污染和（C）的指示菌。
A、雜菌
B、酵母菌
C、腸道致病菌
D、霉菌
4.實際體重在理想體重±10%內為（A）。
A、正常范圍
B、超重或瘦弱
C、肥胖或瘦弱
D、無法判斷
5.一成年男性的BMI值為18，判斷其為（C）。
A、正常范圍
B、超重
C、消瘦
D、肥胖
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