2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（3月9日）
更新時間：2025-03-09 09:00:01
來源：環球網校
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公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 2025年3月批次公共營養師考試正在備考中，復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關拿證，每日的刷題訓練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。
2025年3月批次公共營養師考試正在備考中，復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關拿證，每日的刷題訓練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。
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1.沿海喜食海產品的地區發生的細菌性食物中毒以下列哪項較為多見（D）。
A.沙門菌食物中毒
B.肉毒桿菌食物中毒
C.河豚魚中毒
D.副溶血性弧菌中毒
2.低溫保藏蔬菜宜采用的方法是（B）。
A.速凍速溶
B.速凍緩溶
C.緩凍緩溶
D.緩凍速溶
3.被世界衛生組織列為營養調查中必測項目的三項指標是（D）。
A.坐高、身高、頭圍
B.體重、身高、頭圍
C.胸圍、頭圍、體重
D.體重、身高、皮褶厚度
4.魚類腐敗可用K值來表示，K≤20%表明魚體新鮮，K值大于（B）表示魚體開始腐敗。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
5.菌落總數可以預測（A）和評定食品腐敗變質的程度。
A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價格
D.食品變質率
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