2024年12月28日公共營養師考試正在備考中，復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關拿證，每日的刷題訓練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題進行練習，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，一起來練練吧。

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一、單選題

1、( )缺乏可引起壞血病。

A、維生素B1

B、維生素C

C、維生素A

D、尼克酸

答案：B

解析：維生素C缺乏時可引起壞血病。

2、( )易在體內蓄積。

A、維生素C

B、維生素B1

C、維生素A

D、維生素B6

答案：C

解析：維生素A屬于脂溶性維生素，脂溶性維生素較水溶性維生素更易在體內蓄積。

3、按營養素的分類，( )為微量營養素。

A、蛋白質

B、脂肪

C、礦物質

D、糖類

答案：C

解析：碳水化合物、蛋白質、脂肪屬于宏量營養素，維生素、礦物質屬于微量營養素。

二、多選題

1、常見的單糖有( )。

A、麥芽糖

B、蔗糖

C、葡萄糖

D、半乳糖

E、乳糖

答案：CD

解析：常見的單糖有葡萄糖、半乳糖、果糖。麥芽糖、蔗糖、乳糖都屬于雙糖。

2、脂肪酸按飽和程度分為( )。

A、飽和脂肪酸

B、反式脂肪酸

C、多不飽和脂肪酸

D、單不飽和脂肪酸

E、長鏈脂肪酸

答案：ACD

解析：脂肪酸按飽和程度可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。按脂肪酸碳鏈長度可分為長鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸。按脂肪酸空間結構可分為順式脂肪酸、反式脂肪酸。

三、判斷題

1、營養工作者應該對經濟和文化發達地區、人群和個體給予更多的關注。( )

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：營養工作者應該對經濟和文化欠發達地區、人群和個體給予更多的關注。

2、面對我國居民營養不良的現狀，公共營養師應該樹立治療為主的觀念。( )

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：面對我國居民營養不良的現狀，公共營養師應該樹立預防為主的觀念。

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