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1.引起巨幼紅細胞貧血是由于缺乏（C）。基礎P347

A.鋅 B.鐵 C.葉酸 D.尼克酸

2.膳食營養素參考攝入量中，UL指的是（C）。

A.推薦攝入量 B.適宜攝入量 C.可耐受最高攝入量 D.平均需要量

3.嬰幼兒常見的營養問題不包括（D）。基礎P155人乳中含鈣吸收率高,出生前6個月的全母乳喂養嬰兒并無明顯的缺鈣.

A.缺鐵性貧血 B.適宜攝入量 C.缺乏維生素D所致佝僂病 D.缺鈣所致骨質軟化癥

4.具有抗氧化作用的維生素是（C）。基礎P224

A.維生素A B.維生素D C.維生素E D.葉酸

5.下列關于氨基酸的敘述中正確的是（A）。基礎P68

A.蘇氨酸、纈氨酸和亮氨酸均為必需氨基酸

B.考慮膳食必需氨基酸供給時，須將半胱氨酸和酪氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸合并計算

C.半胱氨酸為半必需氨基酸，有節約酪氨酸的作用

D.酪氨酸可由蛋氨酸轉化而來，有節約蛋氨酸作用

6.引起奶堿綜合癥的原因是（D）。基礎P90

A.鈉缺乏 B.鈣缺乏 C.鈉過量 D.鈣過量

7.孕婦葉酸缺乏時，會導致（A）。J基礎P347

A.孕婦巨幼紅細胞貧血 B.嬰兒巨幼紅細胞貧血 C.孕婦癩皮病 D.嬰兒癩皮病

8.不能通過乳腺輸送到乳汁的是（C）基礎—P142-147

A.蛋白質 B.脂肪 C.維生素D D.鐵

9.母乳中絕大多數的碳水化合物是（B ）。基礎P155

A.葡萄糖 B.乳糖 C.果糖 D.蔗糖

10.孕期缺碘會引起胎兒發生（ B）。基礎P352

A.克山病 B.克汀病 C.神經管畸形 D.貧血

11.嬰兒首先添加的輔食是（D）。基礎P164

A.細嫩的蔬菜 B.蛋黃和魚類 C.肉類和蛋類 D.谷類及其制品

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