9月份公共營養師考試已定于9月28日進行，每日的刷題訓練成為備考的必備環節。通過精選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的結構和題型，這不僅有助于大家提前適應考場的氛圍，還能有效減輕考試時的緊張情緒和不適感。現在就一起投入到刷題的行列中吧。

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1.維生素B2的良好來源是(D )。基礎P123

A.白菜 B.菠菜 C.大米 D.動物肝臟

2.蛋白質生物價(BV)公式為(C )。J基礎P74

A.吸收氮/攝入氮×100 B.儲留氮/攝入氮×100 C.儲留氮/吸收氮×100 C.吸收氮/儲留氮×100

3.1g脂肪的生理卡價是( D)。

A.3kcal/g B.4kcal/g C.5kcal/g D.9kcal/g

4.動物性食物中膽固醇含量最高的是(D )。基礎P83

A.瘦肉 B.肥肉 C.內臟 D.腦

5.參與構成谷胱甘肽過氧化物酶的營養素是(C )。基礎P106

A.鐵 B.鋅 C.硒 D.維生素B2

6.維生素A含量最豐富的食物是(A )。基礎P115

A.雞肝 B.豬肉 C.玉米 D.山藥

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