隨著9月公共營養師考試的臨近，考生們正全力以赴地投入到備考中。通過不斷練習各種題型，他們能夠更全面地掌握考試的結構和題目類型，進而加深對營養學專業知識的理解和應用能力。這種有目的的學習方式，可以幫助考生們準確識別自己的薄弱環節，激勵大家查漏補缺。

1.以下哪種食用油中含必需脂肪酸較多（）

A. 牛油

B. 花生油

C. 豬油

D. 椰子油

答案：B

2.α-亞麻酸在下列哪種食用油中含量較少（）

A. 椰子油

B. 豆油

C. 蘇子油

D. 亞麻子油

答案：A

3.以下不屬于膳食纖維的是（）

A. 纖維素

B. 果膠

C. 半纖維素

D. 果糖

答案：D

4.人體的熱能來源于膳食中蛋白質、脂肪和碳水化合物,它們在體內的產熱系數分別為（）

A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

答案：B

5.由于食物的特殊動力作用而增加的能量消耗, 以（）營養素最多

A. 脂肪

B. 碳水化合物

C. 蛋白質

D. 混合膳食

答案：C

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