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1.肝昏迷前期應控制的食物是( D )。

A.海帶 B.冬瓜 C.蠶豆 D.雞蛋

2.男，49歲，因急性壞死性胰腺炎急診入院，術中作空腸造瘺。恢復口服飲食后，以下哪種食物不能食用( B )。

A.脫脂牛奶B.啤酒C.豆腐D.米湯

3.引起老年人巨幼紅細胞貧血的主要原因是( C )。

A.鐵攝入不足 B.鋅攝入不足

C.維生素B12缺乏 D.維生素B6缺乏

4.某工地食堂餐后1小時發生多人口唇、指尖和全身皮膚青紫等癥狀，部分患者自述頭暈、無力，或有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。急救措施是(D )。

A.洗胃、導瀉和注射維生素C

B.洗胃、灌腸和注射美藍

C.靜脈注射美藍和維生素C

D.洗胃、灌腸、導瀉、靜脈注射美藍和維生素C

5.男，38歲，面部浮腫，伴血壓升高，尿蛋白(+++)，血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28克/升，肌酐略高于正常值。營養治療原則( C )。

A.高脂低鹽優質蛋白 B.低蛋白低鹽低膽固醇

C.高蛋白低鹽低膽固醇 D.低脂高鹽高蛋白

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