在為2024年的公共營養師考試做準備時，做題是不可或缺的一部分。有效地利用零散時間去掌握公共營養和營養教育的知識，將使你離考試成功更近一步。祝愿大家都能順利通過考試。

（為了方便大家備考，可通過資料下載區域免費下載歷年真題及答案解）

1.奶超高溫巴氏消毒的目的之一是( B )。

A.除去雜質 B.殺滅致病菌 C.殺滅乳酸菌 D.殺滅所有微生物

2.無論發生次數還是中毒人數，在我國占食物中毒總數第一位的是(A )。

A.細菌性食物中毒B.有毒動、植物食物中毒

C.化學性食物中毒D.霉變食物引起的食物中毒

3.沿海喜食海產品的地區發生的細菌性食物中毒以下列哪項較為多見(D )。

A.沙門菌食物中毒 B.肉毒桿菌食物中毒

C.河豚魚中毒 D.副溶血性弧菌中毒

4.低溫保藏蔬菜宜采用的方法是( B )。

A.速凍速溶B.速凍緩溶C.緩凍緩溶 D.緩凍速溶

5.被世界衛生組織列為營養調查中必測項目的三項指標是(D )。

A.坐高、身高、頭圍B.體重、身高、頭圍

C.胸圍、頭圍、體重 D.體重、身高、皮褶厚度

6.魚類腐敗可用K值來表示，K≤20%表明魚體新鮮，K值大于(B )表示魚體開始腐敗。

A.30% B.40% C.50% D.60%

為了助力大家備戰2024公共營養師考試，環球網校的教師團隊已經為你精心制定了公共營養師的免費學習課程，只需點擊即可開始免費學習 2024年公共營養師的課程。考生們可以點擊下方圖片，領取免費精品課程，快來領取吧！

以上就是“2024年公共營養師考試沖刺模擬試題及答案（2月16日）”內容了，建議各位考生認真閱讀，提前備考。為避免大家錯過2024年公共營養師報名、考試、成績查詢及證書領取等節點，推薦各位考生使用 免費預約短信提醒服務。另外，文章尾部“點擊免費下載”可領取更多公共營養師備考資料，如歷年真題、模擬試題與答案解析、考試技巧等備考資料。