2024年公共營養師考試沖刺模擬試題及答案（1月21日）
更新時間：2024-01-21 09:10:01
來源：環球網校
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摘要 2024年公共營養師考試備考提上日程，我們為您精選了公共營養師考試模擬試題及答案解析。同時，我們也匯總了在公共營養師考試中常見的易混淆問題和常見錯誤，目的是通過實戰模擬訓練幫助考生提升考試表現。
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（為了方便大家備考，可通過資料下載區域免費下載歷年真題及答案解）
1.核黃素良好的食物來源是（A）。
A.動物內臟、蛋、奶類 B.蔬菜C.水果D.糧谷類
2.與蛋白質代謝有關的維生素是（D）。
A.維生素A B.維生素C C.維生素B2 D.維生素B6
3.對于雞蛋中鐵的敘述正確的是（D）。
A.含量較低 B.營養價值很低
C.主要存在于蛋清中 D.以上都不正確
4.人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（D）。
A.5～10g B.10～15g C.15～20gD.20～30g
5.以下關于脂肪酸的敘述，錯誤的是（C）。
A.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性
B.EPA為PUFA
C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸
D.動物脂肪主要由飽和脂肪酸構成
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