編輯推薦：2020年公共營養師考前沖刺模擬試題匯總

2021年公共營養師考試模擬試題十二如下，備考階段，快來跟小編一起做題吧。

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2021年公共營養師考試模擬試題十二

1. 疾病營養學的研究對象只是病人。

2. 泌尿道結石的患者應該吃酸性食品酸化尿液。

3. 某些和心臟血管疾病有關的因素，例如：高血壓、高膽固醇血癥、抽煙、肥胖和缺乏

運動可以自我改善、控制。

4. 中風經常是高血壓第一個癥狀，心臟病發作也經常是高膽固醇血癥第一個癥狀。

5. 血壓值等于或大于140/90毫米汞柱，則被認為是高血壓。

6. 控制高血壓最好的方式是：控制體重、運動、減少鹽的攝取、限制飲酒和定時服用醫

師所指定的降血壓藥物。

7. 最有效降低血膽固醇量的治療方式，是盡量減少攝取含膽固醇的食物。

8. 減輕體重的最好方式，是增加身體活動量和減少熱量攝取。

9. 減少飲食中鈉鹽的攝取，并不一定會將血壓降到正常值。

20. 少吃一兩餐，是減少熱量攝取的最好方式。

21. 若想減輕體重，不妨多攝取含淀粉和纖維多的食物。

22. 植物性脂肪和動物性脂肪，所含熱量是相同的。

23. 糖尿病飲食要恒定，是否是就是每天吃相同的事物。

24. 在計算糖尿病病人的熱量供給時只考慮碳水化合物的供給就行了。

25. 在考慮糖尿病飲食食譜時，是否只考慮食物的多樣化。

26. 食物交換份中任何食物都可互換。

27. 因為膳食纖維有降糖、降低膽固醇、防止腫瘤的作用，就每天可以多吃點，并且越多越好。

28. 患了糖尿病不管輕重都必須嚴格控制飲食。

29. 大豆蛋白有降低血膽固醇和預防動脈粥樣硬化的作用。所以安排冠心病食譜可每天有一餐豆類或其制品。

30. 高血壓病人的飲食，應是低鹽、低熱能、低脂肪(高P/S值)、低膽固醇、豐富的維生素，不飲酒和吸煙，不喝濃烈的飲料等等。

31. 老年人蛋白質、維生素的需要量應低于成人 。 

32. 母乳中含有嬰兒大腦發育所需要的DHA(二十二碳六烯酸)。

33. 新生兒可以用未加稀釋的鮮牛奶喂養。

34. 老年人的能量需要和年輕時是一樣的。

35. 女孩子第二性征發育與脂肪有一定關系。 

36. 血中的葡萄糖是大腦唯一能利用的能源。 

37. 考試前大腦對氧氣的需要量增加。 

38. 長時間學習后會感覺頭昏腦脹，是由于腦血管極度擴張的原因。

39. 奶是屬于成酸性食物。 

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