編輯推薦:注冊國際營養師簡介

1、食品****變質的原因主要有(ACD)

(A)環境因素

(B)存放時間太長

(C)微生物作用

(D)食品本身的組成和性質

2、下列哪些是必需氨基酸(ACD)

(A)異亮氨酸

(B)天門冬氨酸

(C)蛋氨酸

(D)纈氨酸

3、食物依據其性質的來源可分類為(ABD)

(A)動物性食物

(B)植物性食物

(C)水產品食物

(D)礦物性食物

4、食品污染種類按其性質可分為以下哪三類(ACD)

(A)生物性污染

(B)農藥污染

(C)放射性污染

(D)化學性污染

5、家庭中大米去除黃曲霉毒素的常用方法是(ABD)

(A)加水搓洗

(B)加堿

(C)加鹽

(D)用高壓鍋煮飯

6、一個高脂血癥患者，長期喜吃油膩食物，要對其進行教育，最影響其中心信念樹立的因素有(A B C D )

(A)疾病的危害性

(B)癥狀出現的時間性

(C)對咨詢教育者的信任程度

(D)自身對健康的關心程度和效益程度

7、展開社區老年養生膳食大討論，屬于健康教育的哪條原則( A B D)

(A)科學性

(B)啟發性

(C)規律性

(D)靈活性

8、標準體重對于糖尿病患者具有重要的意義：(A B C)

(A)可以根據標準體重，計算糖尿病患者的熱量需求，便于安排食譜。

(B)標準體重可以作為治療效果的評價指標之一。

(C)可以根據標準體重計算胰島素等藥物的用量。

(D)標準體重可以作為預測患糖尿病的幾率。

9、健康促進的策略有(ABCD)

(A)制定健康的公共策略

(B)創造支持性環境

(C)強化社區性行動

(D)調整衛生服務方向

10、1999年10月我國糖尿病學會采納了糖尿病的診斷的新標準(A B D)

(A)糖尿病癥狀加任何時間血漿葡萄糖水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)

(B)空腹血漿葡萄糖(FPG)水平大于或等于7.0mmoI/L(126mg/dI)

(C)空腹血漿葡萄糖(FPG)水平大于或等于9.0mmoI/L(186mg/dI)

(D)OGTT實驗中2HPG水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)