2017年公共營養師二級簡答題練習:論述皮褶厚度測量部位操作的要點

更新時間：2016-12-20 14:24:50 來源：環球網校

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　　【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017年公共營養師二級簡答題練習:論述皮褶厚度測量部位操作的要點"，為考生發布公共營養師的模擬試題，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。

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　　論述皮褶厚度測量部位操作的要點及測量意義。(環球網校公共營養師頻道為您提供簡答題練習)

　　答：皮褶厚度是衡量個體營養狀況和肥胖程度較好的指標，主要表示皮下脂肪的厚度，可間接評價人體肥胖與否。WHO推薦選用肩胛下角、肱三頭肌和臍旁三個測量點。瘦、中等和肥胖的界限，男性分別為小于10、10~40、大于40，女性分別為下于20、20~50、大于50，單位都為mm。

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　　意義：皮褶厚度可以反映人體皮下脂肪含量，它與全身脂肪含量有一定的線性關系，可以通過測量人體不同部位的皮褶厚度推算全身脂肪含量，相關系數在0.7~0.9;通過測量不同部位的披著厚度，還可以反映人體皮下脂肪的分布情況;用上臂圍和肱三頭肌皮褶厚度可計算上臂肌圍和上臂肌面積，反映機體肌肉發育狀況。(環球網校公共營養師頻道為您提供簡答題練習)

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