公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)酸棗葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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【摘要】2015年下半年各省市公共營(yíng)養(yǎng)師考試即將到來，環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為大家提供“公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)酸棗葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”。酸棗葉是生活中常見的食物，下文詳細(xì)介紹了酸棗葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，望對(duì)您公共營(yíng)養(yǎng)師考試有所幫助。
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酸棗葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供酸棗葉的營(yíng)養(yǎng)知識(shí))
酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同時(shí)有多種維生素，如維生素B1 維生素B2維生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
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2014年5月公共營(yíng)養(yǎng)師真題：三級(jí)理論
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酸棗嫩葉中含蛋白質(zhì)12%～16%，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%，維生素C 380～650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供酸棗葉的營(yíng)養(yǎng)知識(shí))
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