公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識豌豆黃的營養(yǎng)價(jià)值
更新時間：2015-09-09 16:26:04
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 【摘要】2015年下半年各省市公共營養(yǎng)師考試即將到來，環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為大家提供公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識豌豆黃的營養(yǎng)價(jià)值，豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。下文詳細(xì)介紹了豌豆黃的營養(yǎng)價(jià)值，望對您公共營養(yǎng)師考試
【摘要】2015年下半年各省市公共營養(yǎng)師考試即將到來，環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為大家提供“公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識豌豆黃的營養(yǎng)價(jià)值”，豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。下文詳細(xì)介紹了豌豆黃的營養(yǎng)價(jià)值，望對您公共營養(yǎng)師考試有所幫助。
豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產(chǎn)的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。
豌豆黃是北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時佳品。
營養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)素含量(每100克)維生素A(微克) ：5.00煙酸(毫克) ：1.70銅(毫克) ：0.24
熱量(大卡) ：133.00維生素C(毫克) ：一膽固醇(毫克) ：一錳(毫克) ：0.35
碳水化合物(克) ：26.70維生素E(毫克) ：2.91鎂(毫克) ：52.00鉀(毫克) ：137.00
脂肪(克) ：0.60胡羅卜素(微克) ：30.00鈣(毫克) ：141.00磷(毫克) ：102.00
蛋白質(zhì)(克) ：7.50硫胺素(毫克) ：0.04鐵(毫克) ：5.10鈉(毫克) ：151.70
纖維素(克) ：2.20核黃素(毫克) ：0.04鋅(毫克) ：2.71硒(微克) ：1.06
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