公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí)白醬油的營養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間：2015-09-09 16:24:07 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　【摘要】2015年下半年各省市公共營養(yǎng)師考試即將到來，環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為大家提供“公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí)白醬油的營養(yǎng)價(jià)值”，白醬油即無色醬油，是西餐中常用的一種調(diào)料。下文詳細(xì)介紹了白醬油的營養(yǎng)價(jià)值，望對(duì)您公共營養(yǎng)師考試有所幫助。

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　　白醬油即無色醬油，是西餐中常用的一種調(diào)料。

　　營養(yǎng)分析

　　1. 醬油含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、糖類和有機(jī)酸，營養(yǎng)豐富;

　　2. 醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果;

　　3. 醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對(duì)人體的損害。

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