中藥炮制學是研究中藥炮制理論，工藝，規(guī)格.質(zhì)量標準，歷史沿革及其發(fā)展方向的一門學科。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)。為幫助大家備考《中藥炮制學》，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理“2016年執(zhí)業(yè)中藥師中藥炮制學復習講義第十三章發(fā)酵、發(fā)芽法”供大家參考，希望對大家有幫助。

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　　第一節(jié) 發(fā)酵法

　　經(jīng)凈制或處理后的藥物(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)中藥師中藥炮制學復習講義第十三章發(fā)酵、發(fā)芽法)，在一定的溫度和濕度條件下，

　　由于霉菌和酶的催化分解作用，使藥物發(fā)泡、生衣的方法，稱為發(fā)酵法。

　　目的：

　　①改變原有性能，產(chǎn)生新的治療作用，擴大用藥品種【六神曲、淡豆豉】;

　　②增強療效【半夏曲】

　　發(fā)酵品的質(zhì)量要求：

　　①氣味要芳香無霉味、酸敗味;

　　②曲塊表面霉衣黃白色，內(nèi)部有斑點為佳。黑色質(zhì)差。

　　發(fā)酵條件：

　　菌種\培養(yǎng)基\溫度(30℃～37℃最佳)\相對濕度(70%～80%為宜)\pH 4～7.6\有充足氧或二氧化碳。

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　　注意事項

　　①原料在發(fā)酵前應進行殺菌(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)中藥師中藥炮制學復習講義第十三章發(fā)酵、發(fā)芽法)、殺蟲的處理，以免雜菌影響發(fā)酵質(zhì)量;

　　②發(fā)酵過程必須一次完成，不能中斷，或中途停頓。

　　③溫度和濕度對發(fā)酵的速度影響很大，溫度過低或過分干燥，

　　發(fā)酵速度會慢甚至不能發(fā)酵，而溫度過高則能殺死霉菌，不能發(fā)酵。

　　第二節(jié) 發(fā)芽法

　　將凈選后的新鮮成熟的果實或種子，在一定的溫度或濕度條件下，促使萌發(fā)幼芽的方法。古代稱為“蘗法”。

　　目的：改變原有的性能，產(chǎn)生新的功效，擴大用藥品種

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　　方法：

　　①選擇新鮮、粒大、飽滿、無病蟲害、色澤鮮艷的種子或果實;

　　②用清水適度浸泡后，置適當?shù)胤綕裎锷w嚴，每日噴淋清水2～3次保持濕潤;

　　③待幼芽長出0.2～1cm左右時，取出干燥。

　　注意事項

　　①發(fā)芽溫度以18℃～25℃為宜(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)中藥師中藥炮制學復習講義第十三章發(fā)酵、發(fā)芽法)，浸漬后含水量控制在42%～45%為宜;

　　②種子浸泡時間應依氣侯、環(huán)境而定，一般春秋季宜浸泡4～6h，冬季8h，夏季4h;

　　③選用新鮮成熟的種子或果實，在發(fā)芽前應先測定發(fā)芽率，要求發(fā)芽率在85%以上;

　　④適當避光并選擇有充足氧氣、通風良好的場地或容器進行發(fā)芽;

　　⑤不能把先長的須根誤認為是芽。注意以芽長0.2～1cm為標準，發(fā)芽過長則影響藥效;

　　⑥在發(fā)芽過程中，要勤加檢查、淋水，以保持所需濕度，并防止發(fā)熱霉爛。

　　【麥芽】禾本科植物大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而得。

　　生用消食和胃，疏肝通乳;～炒后行氣、消食、回乳;～炒焦后消食化積、止瀉作用更強。

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　　參考信息：

　　2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第六章 凈選加工

　　2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第七章 飲片切制

　　2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第八章 炒法

　　2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第九章 炙法

　　2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第十章 煅法

　　2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第十一章 蒸煮焯法

　　2016年執(zhí)業(yè)中藥師中藥炮制學復習講義第十二章 復制法

　　以上是環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)中藥師中藥炮制學復習講義第十三章發(fā)酵、發(fā)芽法，更多資訊敬請關(guān)注我網(wǎng)執(zhí)業(yè)藥師考試頻道。

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