2015年公共營養師食物中毒復習題
更新時間：2015-05-29 13:48:52
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摘要 2015年公共營養師食物中毒復習題,環球網校公共營養師頻道為您提供！
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【題】根據發生的原因，公共衛生突發事件可分為哪幾類?
【答】1.生物病原體所致疾病，主要指傳染病、寄生蟲病、地方病區域性流行、暴發流行或出現死亡;預防接種或預防服藥后出現的群體性異常反應;群體性醫院感染等。
2.食物中毒事件，指人攝入含有生物性、化學性有毒有害物質后或把有毒有害物質當做食物攝入后所出現的非傳染性的急性或亞急性疾病，屬于食源性疾病的范疇。主要有農藥中毒、細菌性食物中毒、有毒動植物中毒。3.有毒有害因素污染造成的群體中毒，如水體污染、大氣污染、放射污染。4.其他如自然災害帶來的嚴重的包括社會心理因素在內的諸多公共衛生問題，從而引發多種疾病，特別是傳染病的發生和流行，也包括意外事故引起的死亡如煤礦瓦斯爆炸等。
【題】食源性疾病的應急對策分為( )
A.技術處理 B.行政處理 C治安處理 D執法處理
【答】AB
【題】食源性疾病的行政處理包括( )
A.責令追回已售出或外流的中毒食物及原料 B.責令停產停業
C.沒收所有資產 D.依法追究刑事責任
【答】ABD
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