2015年公共營養師三級知識復習：維生素B6的生理功能
更新時間：2015-05-08 15:09:41
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摘要 2015年公共營養師三級知識復習：維生素B6的生理功能
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生理功能
1.維生素B6除參與神經遞質、糖原、神經鞘磷脂、血紅素、類固醇和核酸的代謝外，參與所有氨基酸代謝。
2.維生素B6與一碳單位、維生素B12和葉酸鹽的代謝，如果它們代謝障礙可成巨幼紅細胞貧血。
3.維生素B6缺乏會損害DNA的合成，這個過程對維持適宜的免疫功能是非常重要的。
4.維生素B6與維生素B2的關系十分密切，維生素B6缺乏常伴有維生素B2癥狀。
5.維生素B6有降低慢性病的作用，輕度高同型半胱氨酸血癥被認為是血管疾病的一種可能危險因素，維生素B6的干預可降低血漿同型半胱氨酸含量。
需要人群
1.貧血癥、脂溢性皮炎、口舌炎癥都與缺乏維生素B6有關。
2.服用避孕藥和雌性激素的婦女要增加攝取量。
3.食用大量蛋白質的人必需攝取更多的維生素B6。
4.酗酒、患有糖尿病或心臟疾病的者應補充維生素B6。
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