公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹：夏季多吃涼性蔬菜
更新時(shí)間：2015-05-07 15:55:25
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摘要 公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹：夏季多吃涼性蔬菜
多吃涼性的蔬菜
暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩角暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜、金瓜、屬溫性外，其佘如苦瓜、黃瓜、絲瓜、西瓜、菜瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜，番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。
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