2015年公共營養師三級知識復習：硫胺素生理功能
更新時間：2015-04-28 15:03:55
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摘要 2015年公共營養師三級知識復習：硫胺素生理功能
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生理功能
1.硫胺素構成輔酶，維持體內正常代謝。
2.硫胺素能夠抑制膽堿酯酶的活性，促進胃腸蠕動，保持食欲。
3.硫胺素還包括對神經組織的作用，能夠改善精神狀況，消除疲勞。
4.預防腳氣病。
需要人群
1.抽煙、喝酒、常攝取砂糖的人要增加硫胺素的攝取量。
2.在妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的硫胺素。
3.假如您有在飯后服用胃酸抑制劑的習慣，那么您就會喪失在這頓飯中所攝取到的B1。
4.處于緊張狀態的人―生病、焦慮、精神打擊、手術后等――不僅需要B1，而且需要B族中所有的維生素，也就是說應該加服復合維生素B制劑。
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